いつもご覧いただきありがとうございます。

大阪府守口市大久保町にある小さなお菓子工房エシェルです。

今週は苺特集🍓！！！

楽しんでいただけたでしょうか？

次週も苺満載でご用意させていただきますね。

次週を過ぎますと・・・

６月まで店舗の営業はお休みに入らせていただきます。

今年の春は、岡山・山口・福岡・静岡・大阪万博と

あちこちイベント出店の予定です♡

３月２８日（土）は

よつば未来公園の3周年を地域のみんなでお祝いしよう♪ - お菓子工房Echelle 大阪府守口市にあるお菓子とパンの店

よつば未来公園におりますので、

お近くの方はぜひぜひおこしくださいませ

次週も皆様のご来店をお待ちしておりま～～～す(*^-^*)

いつもご覧いただきありがとうございます。

お店から徒歩１分もかからない場所にあります、

よつば未来公園　で開催される

【よつば未来公園の3周年を地域のみんなでお祝いしよう♪】

３月２８日（土）10：00～15：30

雨天の場合は３月２９日（日）

早いもので今年で３回目！

今回も参加させていただきますので、

地域の皆様、ぜひ皆様お誘いあわせのうえ、お越しいただけたらと思います！

今回もびっちりスケジュールを組んでおりまして、

消防隊による防災おにごっこや、

健康測定、お野菜販売、よつばマルシェ（１２店舗～）

ゆずりはこども園さんのダンスや

守口ケアセンターの皆様による催し、ドローン撮影、

地元ラッパーによるライブなど、

企画をたくさん考えております＾＾

詳細が詳しく決まりましたらまたお知らせしますね。

いつもご覧いただきありがとうございます。

体調も少しずつ良くなってきました。

あんまり風邪は引かないのですが、一度引くとなかなか手強い。

大抵、気管支炎コースです((+_+))

皆様も気をつけてくださいね。

今週は悲しい報告があり、メンタルもやられました。

でも常連さまにちょこちょことお会い出来たので、回復しました！！！

ありがとうございます( ；∀；)

「ケーキにとって自転車は大敵！！！」

何故かというと、

生クリームって最初は牛乳くらいに液体でシャバシャバなんです。

それを泡だて器とかで脂肪球に刺激を与えて、もったり固くするんです。

ケーキに使う時はこのもったりが丁度良いのですが、

自転車とかバイクで持って帰るうちに、更に刺激を受けて、

最終的にはバターぐらいまでドロドロに分離します。

これは本当の生クリームを使っている以上は仕方ない事なんです。

大手メーカーではこの分離を防ぐために、

安定剤・凝固剤・PH調整剤など添加物を使用する事があります。

なので、工場から店舗、店舗からご自宅まで安定的に運べます。

だとしたら、エシェルも添加物入れたらいいやん？って思われるかも知れませんが、

この添加物、身体に良くない。

アレルギーの原因や発がん性の原因にも。

あと、味が変わるので、香料も添加しないといけなくなります。

不自然な味というか、美味しくない。

味に敏感な子供さんが生クリーム嫌いってなる原因はココだと思っています。

私は大事なお客様の口に入るものに

身体に害になる可能性があるものを入れたくはありません。

なので、これからも自転車でのお持ち帰りの際は

十分に気をつけてお持ち帰りください＾＾（扱いは優しくね）

くれぐれもお願いしますm(__)m

先日ご注文いただきましたオーダーケーキのお客様から

自転車で持ち帰ったらケーキが崩れていたと報告がございました。

生クリームは振動に弱く、自転車・バイクでのお持ち帰りは

崩れる可能性が高くなります。

当店では利用規約として、

自転車・バイクによる持ち帰りはご遠慮いただいております。

大切な記念日のご利用の場合は特に、徒歩やお車でのご来店をお願いいたします。

どうしても自転車でご来店の場合は、前かご＆後ろかごは絶対に入れず（これが一番の原因）

手に提げて、自転車を押して帰る、

手に提げて、段差に気をつけてゆっくり帰るなど、

このような工夫でお持ち帰りください。（おすすめはしておりません）

美味しいケーキを美味しく召し上がっていただきたいので、

ご協力をどうぞよろしくお願いいたします。