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2019-02-18 02:00:00
いつもご覧頂きありがとうございます😊
大阪府守口市にある小さなお菓子屋
お菓子工房Echelle（エシェル）です。
先週土曜日は食パン２種類&レーズンブレッド、
朝からオーブンと発酵器をフル稼働させてパンを焼きました。
食パン系が何故か人気なのですが…
予約をしないと買えない
店頭に並ぶ分が全く無い・・・
予約で完売の事も多く、ご来店頂いたお客様の中には
食パンが無くてガッカリして帰られるお客様もいらっしゃいまして
私も心が痛むのです・・・。
もっともっと沢山作れたら良いのですが、
車一台分の規模の厨房とその中にある家庭用オーブン２台ですので、
一回に焼ける量は4斤が最大で、
それを繰り返しているのが現状です。
主人と話し合いをした結果、
来週分からは食パンのご予約、お取り置きはせずに
当日店頭販売のみで購入個数も食パン系は
最大2斤までとさせていただこうと思います。
土曜日以外でも焼ける時は食パンを置く事も検討しておりますので・・・
心苦しい決断なのですが、
出来るだけ沢山のお客様にご購入していただく為ですので、
ご理解を頂けたら嬉しいです。
来週は「タルトタタン」「抹茶のガトーショコラ」「ブラウニー」
などなど、あまり登場した事のないスイーツが並ぶ予定です＾＾
みかんのジャムも今週はご用意出来る予定です＾＾
それではまた水曜日の夜に詳しいラインナップをお伝えさせていただきますので
どうぞよろしくお願い致します。
お誕生日ケーキのご予約はお早目に＾＾
